雖說在這個寒冷的冬天比較冷,但是絲毫不影響很多老鐵對于傳統(tǒng)行業(yè)的追捧,為什么這么講那,就在今天清晨七點(diǎn)左右,有一位老鐵找到我,這位老鐵來自山西臨汾,但是這位老鐵目前在天津東麗務(wù)工,由于工作的因素,老鐵打算趁過年這個時機(jī)回鄉(xiāng)做點(diǎn)什么。
于是老鐵就找到三好,在言語溝通中三好發(fā)現(xiàn),這位老鐵比較側(cè)重餃子機(jī),這時三好就問到,怎么突然想到做餃子了,這時老鐵講到“馬上就過年了 ,家家戶戶都吃餃子,這是一片多大的市場”,說到這里三好才恍然大悟,不錯,老鐵說的確實(shí)有道理。
通過思想片刻后,三好才發(fā)現(xiàn),在過兩天就元旦了,而且還是一個嶄新的開始,我們雖然無法阻擋時間的轉(zhuǎn)動,但是我們可以利用余年創(chuàng)造或從事熱愛的行業(yè),這句話涌上心頭,在于老鐵溝通中,雖然老鐵沒有做過水餃,但是對于水餃也是相當(dāng)熟悉,在暢聊三好餃子機(jī)如何包制餃子過程中,老鐵問道很多老鐵都比較關(guān)系的話題“我沒有做過,也不會拌餡,三好可以教我嗎?”。
其實(shí)針對這個問題,對于了解三好的老鐵而言都清楚,三好不單可以教老鐵如何使用餃子機(jī),而且在餡料、包制過程中都有完善的體系,為什么這么講那,無論是機(jī)器的結(jié)構(gòu)還是餡料的品類,三好都有一定的心得,對于餃子機(jī)的構(gòu)成和如何包制屬于三好的看家本領(lǐng),在這里三好就不過多的闡述。
但是在于這位老鐵溝通中,三好發(fā)現(xiàn),老鐵比較關(guān)心的話題就是餡料應(yīng)該如何做,餃子機(jī)分不分餡料,也就是說“機(jī)器什么樣的餡料都可以包嗎”?我相信這也是很多老鐵都比較關(guān)系的問題,但是針對這個問題,如果三好回答到“都可以包”,很明顯這個回答是有問題的,為什么這么講那,無論是南方還是北方,由于餡料的不同,在包制過程也會有不同的差異,所以說,正確的答案為“因餡而定”。
那使用餃子機(jī)包餃子應(yīng)該使用什么樣餡料那,就以三好給老鐵介紹的這款360數(shù)控餃子機(jī)為例,這款餃子機(jī)屬于三好系列中智能款,這款設(shè)備無論是供面系統(tǒng)還是供餡系統(tǒng)的設(shè)計(jì),都得到了進(jìn)一步的優(yōu)化和提升,當(dāng)然,并不代表沒有升華的空間。
這款三好360餃子機(jī)延續(xù)了傳統(tǒng)老款設(shè)備的優(yōu)點(diǎn),在此基礎(chǔ)上進(jìn)行不斷優(yōu)化,無論是餡料的出品速度還是面皮的把控,都得到了改良,餡料在包制過程中,只需確保餡料不出水即可,這里所指的出水并非是餡料里不能打水,而是蔬菜進(jìn)行甩水或脫水工序,通過這樣的一番操作之后,餡料基本上可以使用。
而且在包制過程中,無論是速度的快慢以及餡料的大小,都可以進(jìn)行調(diào)節(jié),并且在操作過程中設(shè)備匹配可視化操作系統(tǒng),完全可以實(shí)現(xiàn)點(diǎn)控操作,雖然設(shè)備是小型,但是三好卻實(shí)現(xiàn)了大型設(shè)備的跨越和創(chuàng)新,不因小而棄,對于這樣的一款360餃子機(jī)三好相信也是很多老鐵比較少見的一款。
在于老鐵聊餡料過程中,又不知不覺轉(zhuǎn)換到設(shè)備特點(diǎn)和性能上去了,畢竟這是三好熱愛一生的職業(yè)和自主研發(fā)的設(shè)備,言歸正傳,對于餡料的要求只需遵守以上餡料的注意事項(xiàng)即可,其次就是餡料的口感和味道,在餡料方面三好感覺自身還是有一定的發(fā)言權(quán)。
為什么這么講那,三好不單擁有一支餡料研發(fā)團(tuán)隊(duì),而且研發(fā)的口味上,三好認(rèn)為還是值得推薦的,對于餡料的研發(fā)隊(duì)伍,三好相信可能會受到很多老鐵的不解,這時老鐵便問道,一個做設(shè)備的,為啥要在餡料上下功夫,事實(shí)卻恰恰相反,為了能夠做好餃子機(jī)設(shè)備,三好的步伐不僅于此。
三好始終相信,想做好一個餃子機(jī)設(shè)備,不單要具備研發(fā)能力,還要非常清晰和了解餡料的特性,只有了解這些,才能與設(shè)備進(jìn)行結(jié)合,然后做出優(yōu)越的成績,所以三好一直秉承“懂機(jī)器更懂餡料”,在不知不覺中于老鐵溝通近四十分鐘,而且通過三好一番介紹之后,老鐵對于三好豎起了大拇指,同時也祝愿老鐵新春回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)一帆風(fēng)順。
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