說起包包子,我相信很多老鐵都比較熟悉,包子不單口味具有特色,還能包那南北口味,雖說包包子是一個非常簡單的工序,但是想包好包子,可并非易事,為什么這么講那,包包子不單要把餡料包進去,而且包子還不能漏湯,甚至包子的花紋還要整潔,不然會影響包子觀感,甚至在當(dāng)下還會影響包子的口味。
所以說,想包好包子,不單講究手法,還要在包制過程中能把餡料包進去,雖然包包子是個傳統(tǒng)工藝,但是這個工藝并非誰都可以輕松上手,而且包好包子以后,還要把每個包子均勻有序的放在盤子里,這樣蒸出來的包子不單外形美觀、而且口感也非常不錯。
但是在當(dāng)下如果想依靠傳統(tǒng)手工包制成型,不單無法滿足龐大的包子市場需求,而且也沒有辦法確保每個包子大小統(tǒng)一、外形美觀,雖然包子是傳統(tǒng)工藝,但是現(xiàn)在會包包子的人越來越少,并非是不會包,如果想達到售賣品相,確實有一定的難度。
這時就有很多老鐵選擇包子機包包子,但是使用包子機包包子并非是全能型,為什么這么講那,就在昨天,有一位老鐵找到我,這位老鐵來自保定,這位老鐵現(xiàn)在經(jīng)營者兩家包子鋪,在旁觀者眼里,他做的非常成功,而且也非常出色。
但是只有這位老鐵自己知道其中的辛酸,為什么這么講那,這也是老鐵親口訴說,每年每月都會為請人工包包子而犯愁,老鐵確實無法忍受人工眾多不穩(wěn)定因素,于是和愛人決定用包子機代替人工包包子,盡量減少人工干預(yù)環(huán)節(jié)。
這時老鐵就來到三好,來到三好以后,老鐵急促的講到,那個是包子機,抓緊給我試下機我看看效果,可見老鐵工作的繁忙,于是就讓師傅準(zhǔn)備餡料和面團準(zhǔn)備試機,一切準(zhǔn)備就緒以后,三好包子機就開始加工生產(chǎn)包子,老鐵看到包出來的包子以后甚至喜歡。
無論是皮的薄厚還餡料的多少,都可以控制,這時老鐵的愛人講到,能不能讓機器把撿包子這個工序省略掉,這時老鐵也突然講到,對啊,如果能改變這個工序的話,我每個店起碼可以減少三到五人(三到五人一月的薪資就要一萬五千塊),屏幕前的老鐵您感覺您當(dāng)?shù)匕庸ば劫Y是多少,歡迎評論區(qū)打出。
這時老鐵和愛人的目光就聚焦在三好身上,這時三好就就給老鐵講到,完全可以,也就說,把這臺包子機改造成包子擺盤一體機,這樣不單可以提高效率,而且每個包子的擺放都非常整齊,這時老鐵講到,前兩天剛給客戶定做一款就是這樣的三好包子擺盤一體機。
這時老鐵急忙講到,現(xiàn)在可以看到現(xiàn)機嗎?這時三好就回頭一看,正好在封裝,于是就帶著老鐵參觀這臺三好包子擺盤一體機,這時老鐵又講到,那能不能使用這臺機器給我試下機,這時三好回答到,當(dāng)然沒有問題。
但是這一次試機并非和上一次一樣,這時老鐵的愛人突然講到,能不能制作死面湯包,但是要放酵母,這時可能會有屏幕前的老鐵感覺到郁悶,在這里三好打出一個謎語,屏幕前的老鐵,您知道這位老鐵的愛人,為什么要在死面湯包里加入酵母嗎?猜到的,可以評論區(qū)留下您的見解。
這時三好就讓技術(shù)準(zhǔn)備事前工作,通過一番準(zhǔn)備以后,就開始給老鐵準(zhǔn)備試機,通過試機生產(chǎn),老鐵感覺非常不錯,這是老鐵親身體會的感受,并非三好在其中參雜個人觀點,而且在整個試機過程中,每個包子的擺放和整齊度,都堪比傳統(tǒng)手工,在擺放過程中,不單可以解決每個包子的間隙大小,還能根據(jù)包子大小不同進行調(diào)節(jié)包子的擺放。
所以說,雖然三好包子機并非人工那么靈活,但是在加工生產(chǎn)過程中,也并非是一成不變,這就是老款包子機結(jié)合自動化產(chǎn)生的優(yōu)勢,屏幕前的老鐵,您感覺這臺包子擺盤一體機怎么樣,歡迎屏幕前留下您的見解。
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