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       今天有位老鐵從河南鄭州駕車前來，長達八個小時到達天津，這位老鐵現(xiàn)在有兩家包子鋪，準確的來講是灌湯包，雖然都稱之為包子鋪，但是灌湯包和普通大發(fā)面包子還是有眾多不同之處，對于灌湯包我相信很多老鐵都比較熟悉，但是對于包子機而言，還是比較有難度的，普通包子機是無法形成批量化生產。

       主要在于灌湯包的皮要求非常薄，而且對于餡料湯汁的要求比較高，皮薄餡大、湯汁濃稠、口口留香，這就是灌湯包的特點，所以這時三好就使用灌湯包專用機也稱之為湯包機為老鐵現(xiàn)在制作，在這里給老鐵分享一個灌湯包餡料吃水表，以一斤肉餡為例：350克水、300克皮凍，生抽、老抽和耗油按照配方配比添加即可，調料不計算水量。

       三好湯包機雖然能解決湯包包制，但是前提需要把餡料打好，這時三好建議選擇立式打餡機上勁，這樣無論是吃水量還是肉餡的比重，都能達到一個不錯的標準，打好餡料以后，把面團和餡料分別加入制定兩口。

       這臺三好湯包機采用變頻器裝置，無論是頻率控制還是自動化裝置，都能符合灌湯包持續(xù)生產條件，雖然這臺湯包機和普通老式包子機外觀區(qū)別不大，但是內部結合卻有眾多不同之處，這也是三好全新打造的湯包專用機，不單可以實現(xiàn)湯包皮薄餡大，還能使湯汁濃稠、口口留香，這就是三好湯包機不同之處。

       通過現(xiàn)場試機生產，老鐵看到這臺三好湯包機說了一句語重心長的話“相見恨晚”，可見這臺湯包機的使用價值完全符合老鐵的需求，之前也有老鐵問三好一個問題，為什么市面上看不到湯包機，很多灌湯包店依然使用手工包制，其實這中間的緣由莫過于兩個字“探索”或“創(chuàng)新”，這也是三好一直堅持行走的路線，在此感謝河南老鐵的支持和信任，如果屏幕前的老鐵對于湯包有什么見解，可以評論區(qū)互動！