饅頭一直在國內被受歡迎,基本上屬于主食不可或缺的一部分,在日常生活中饅頭耳目能詳,無論是加工方法還是味道,都時刻牽動著食客心,在當下快節奏的今天,我們不單要借助自動化設備來完成批量化生產,還要在加工上實現“新”創意。
這兩天,有位老鐵找到我,這位老鐵現在就做著面食生意,但是想增加一個產品線,這時就看上饅頭市場,畢竟饅頭屬于咱們生活中,不可或缺的一部分,所以對于饅頭那是相當有信心,但是老鐵不想和傳統饅頭坊在同一個賽道,這時找到三好,希望都做幾個新創意,也就是說,能做一點不一樣的東西,這樣做出來的產品不單有新意,而且還能在市場上引起不同的連鎖反應。
經過與老鐵的交流和探討后,三好給老鐵提供幾個新的點子,完全可以使用三好饅頭機制作水果饅頭、蔬菜饅頭以及果蔬多彩饅頭,但是要堅持創新底線,不能使用添加劑來替代,這樣不單可以實現食客回頭率,還能更好的擴展自己的品牌和賽道的延伸。
通過交流和論證后,三好通過口味調配和測試,使用三好方饅頭機做出來的面條不單色澤鮮亮,而且在口味和口感上,都能達到一個不錯的點,所以三好暫時給這個饅頭匿名為“水果饅頭”,而且加工工藝簡單易復制,配方配比如下,同時也感謝老鐵對三好的支持,以十斤面粉為例:15克姜母、8克泡打、兩個火龍果、2500克水。
在當下品類單一化的現狀,我們不單要實現自動化生產,還有降低人工開支,把中間差讓給食客和經營者,這樣才可以更好的產生繁殖效應,所以借助三好饅頭機設備,一小時產能可提升六千個,而且這個效率和制作速度是傳統人工無法完成的。
在此基礎上,不單單實現機械化生產,在后期儲存和配送方面,三好還為老鐵提供速凍饅頭加工工藝,這樣才可以更好的撬動市場大蛋糕,雖然是傳統行業,無論是加工還是配送,三好都會為老鐵制定一套方案,助力傳統行業走向批量化、流水線作業,如果屏幕前的老鐵,對于饅頭加工有什么建議和想法,可以通過評論區留言互動。
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