昨收到一位老鐵的來信,這位老鐵是內蒙通遼的,這位老鐵姓張,在當地有賓館、酒店等產業,在當地也是風生水起,對于餐飲行業更是擁有小二十年經驗,隨著生活白領化,餐飲行業的利潤也隨著走高,但是人工的薪酬也同樣走高,較為頭疼的事莫過于人工管理和督查,這也是張總常常犯愁的主要原因,主要在于餐飲后廚管理及出餐和工作分配方面,總是問題百出,使人頭疼。
這個時候張總想到,能不能使用一臺切菜機,緩解后廚的繁瑣工序,但是后廚的要求品類還比較多,有時需要切絲、片、段等,不同品類的需求,能不能使用一臺機器搞定,聽到張總的訴說,三好瞬間感覺到,這不是就是三好新款切菜機所具備的功能嗎,經過半個小時的交流和探討,張總對于三好切菜機信心滿滿,當時敲定。
可能有很多老鐵不了解,切菜機到底能切菜,感興趣的朋友可以參考《使用多功能切菜機切菜和大廚切菜有什么區別》,今天主要介紹,新款切菜機于老款機型有什么區別,以及切菜機在市場上分類
切菜機品類繁多:
切菜機的品類真是數不勝數,主要在于名字太過于廣泛,市場上有一款切蔥機,體積小,也被人稱之為切菜機,切實實際情況并非如此,因為它的結合和設計都達不到商用切菜機的標準,在這里就不一一細說,感興趣朋友可以留言私信三好。
切菜機設備主要分為根莖、葉莖切菜機,這兩大品類基本上可以概括,切菜機通過整合根莖和葉莖之后,有稱之為多功能切菜機,這就是多功能老款切菜機的由來,這個切菜機主要通過旋鈕調節,可實現菜品長短不一等需求。
新款切菜機功能:
也有老鐵問,新款切菜機和老款切菜機有什么區別,任何產在升級迭代的同時,不單單要解決老款切菜機的缺陷,還得滿足客戶的潛在需求,這就是一個產品在創新和研發周期,對于老款切菜機所面臨的缺陷也日益明顯,今天就簡單為各位老鐵梳理一下。
老款切菜機弊端:
1、長短調節不準確
2、沒有安全漏電保護
3、變頻配置單一化
4、清晰不便捷(結構設計不分離)
以上五個缺點日益明顯,所以三好不但要解決缺點,還要在新產品上給予亮點,老款機器所具備的功能,新款三好切菜機既然存在,今天就勁道梳理一下,新款切菜機的不同之處。
新款切菜機創新點:
1、觸屏配置(采用PLC自動化裝置)
2、菜品調節更加準確(只需通過屏幕設置,即可實現菜品長短規格)
3、具有自動斷電保護
4、采用雙變頻,使機器運行更穩定
5、采用分離結構設計(電器和傳送分離)
6、進料口和傳送可拆卸及水槍沖洗
7、可切熟食(解決熟食切不了的問題)
以上七個點位就是針對新款三好切菜機的創新之處,如果您也是從事餐飲行業,如果遇到什么問題,歡迎一起交流和探討,讓智慧融入機械、讓機械學智能、讓人工去創造!
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