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      隨著科技興工業的興起，使用餃子機包餃子卻一直處于慢節奏的狀態，是什么原因導致傳統行業對于餃子機的節奏放慢，三好認為由于一下兩種原因導致，一是老款餃子機對市場的印象，二是傳統也思想相對保守，對于新鮮事物的接受程度比較緩慢，三好就著重梳理一下，餃子機在傳統業的進化。

     由于老款餃子機給市場留下的印象就是，操作要求高、速度快，主要成型效果不佳因素，為什么會出現這種情況，老款餃子機是通過螺旋傳送以及擠壓出面，對于面筋的組織具有傷害性，所以導致面皮不勁道、下鍋一煮就會出現破裂，其實就是成型部分，成型采用滾軸單模具壓制成型的，出來的餃子單面鼓肚，而且時長會出現餃子邊緣破裂，以及機頭成型部分沒有采用傳送，單純依靠餃子機重量下至掉落，所以無論是形狀還是質量，都是無法達到一個可佳的效果。

     對于傳統行業而言，對于新鮮事物的接受程度比較慢，對于一個具有自動化成型快的餃子機，往往具有排斥和抗拒的心態，加上之前老款餃子機在市場上的印象，更會使傳統業對于多功能餃子機的認知，放慢節奏。

     結合以上兩種原因，導致了市場對于仿手工餃子機的接受還是停留在老款機器上，所以三好餃子機在此基礎之上加以改良和創新，新款三好餃子機具有雙面鼓肚、自動壓面以及傳送，使餃子機平穩掉落，使餃子不變形不走樣，解決了面筋組織的結構，是面筋的筋性更好，所以現在三好餃子機和傳統老款餃子機的結構還是原理都發生了改變，使用新款仿手工餃子機做出來的餃子機形狀更好、口感更佳。

     如果您在制作餃子過程中，遇到什么問題，歡迎于三好一起交流心得，使用機械替手工 快樂又輕松，真正意義上解決傳統手工包制餃子的難題。